肺炎是小儿的常见病和多发病，—年四季部可以发病，尤其在冬春寒冷季节，或者天温突然发生变化的时候，更容易发生肺炎。

一般来说，大叶肺炎多见于年龄较大的儿童和成年人，而支气管肺炎（即小叶性肺炎）足婴幼儿常见病，这种肺炎往往是上呼吸道感染和支气管蔓延而引起的。有时孩严患麻疹、百日咳等呼吸道传染病，也可引起肺炎，这对婴幼儿的健康威胁很大。若伴有营养不良、佝楼病或先天性心脏病时，病情就更为严重。因此，病儿患肺炎后，除及时接受医药治疗和精心护理外，必须注意饮食和营养治疗。

合理的营养，能增强机体抵抗力，防止上呼吸道炎症向下蔓延而产生肺炎、支气管炎。因此，必须供给充足的蛋白质和充足的热量，以维持机体的消耗。

肺炎治疗主要是改善缺氧和二氧化碳潞留状况。由于缺氧和二氧化碳潞留常常引起小儿体内酸碱平衡失调，jl、肌失常并影响神经系统，因此应多补充含铁丰富的食物（肝、肾、心、蛋黄、瘦肉、绿色蔬菜等），及台铜多的食物（如牛肝、芝麻酱等），以帮助氧的携带和运输。外多食用含钙充足的食物（如奶类、豆腐等）以保护心肌。镇定神经。

此外、由于缺氧和病毒的作用，容易引起胃肠道功能障碍，常常表现为呕吐、腹泻、肠麻痹、严重时还会引起消化道出血，因此在饮食配制l—必须少量多餐，给易消化的流质或半流质饮食，严禁用有强烈刺激性的调味品和食物，在烹调方法上还应避免过咸、过酸、过甜等，以避免加强咳嗽、气喘等症状、减轻支气管炎的发展。