目前一般家庭在有荤有素的饮食中,营养应该是全面及足量的,家长应该注意不要让孩子养成偏食的习惯,更不要让孩子过多地吃零食而影响重要营养物质的摄入。否则不利于增高。
学龄前的幼儿适当摄取钙质,对于促进骨骼发展及强化骨骼,是有帮助的,因此家长应让孩子从饮食中均衡摄取各项钙质食物,如牛奶、乳酪、鱼、篙苣菜等食物,适度避免摄取汽水、可乐等苏打水,以减少或阻碍钙质吸收。
在骨骼的结构中,成人有206块骨骼,小婴儿有350块骨骼,而增强宝宝骨骼必须的营养素为钙。但宝宝到底需要多少的钙质呢?年龄大的婴儿对钙质的需求量比初生儿来得高。而学步中的孩童对于钙质的摄取也要加强,以促进及强化骨骼的发展骨中钙质需与磷酸结合,才可被储藏起来,如果无磷酸的话,人体就无法将钙质善加利用,但若磷酸量过多,则为处理过剩磷酸,骨中钙质会一起损失,因此理想体内钙磷比为1:2,血中钙磷比为l:l。不过在饮食调查中显示现代人钙质仍然是摄取不足的,建议摄取足够的钙质、蛋白质和维生素。钙的摄取应依年纪和生理状况而定,在成长期、怀孕和授乳期、停经后等都可提高摄取量。
钙的来源以奶制品主,如:牛奶或乳制品、乳酪,其他如豆类食品、篙苣等绿叶蔬菜。维生素d含量高的食物如:鱼肉、奶油、蛋、肝,和牛奶等也有利骨质保健。另外摄取充足的维生素c也有利合成胶原质,此也是骨骼的主要基质成分。骨头除了钙结晶的组成之外,还有许多其他的成份,是具生命力的组织,会一直游离分解并且重建。科学上的证明显示,骨骼强健不仅单靠钙的补充,还必须包括维生素b6、c、d、叶酸、镁、锰、硼、锌、钢、矽等。
目前民众普遍常吃的西式饮食含高糖及加工食物,很容易造成维生素和矿物质的不足。因此在饮食上,除了注意钙质的补充之外,再加上微量营养素,对于骨骼发展与强化上具有加成的作用可乐、汽水之类的苏打水、糖果,及其他浓缩糖类等,均会减少或阻止钙质的吸收,还有含铅量较高的皮蛋等也要避免过度摄取,因此戒除不良的饮食习惯,即有利骨骼品质的维护。另外要提醒父母亲,含激素食品可能会使正处在快速生长发育期的宝宝,骨骼提前闭合,缩短了骨骼的生长期,影响孩子的身高,甚至导致宝宝性早熟,所以避免给宝宝吃可能含有激素的蜂王浆、花粉制品、蚕蛹、人参类补品等。
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