圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维c含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用。香菇洋白菜是孕前的一款好食谱。

主料：圆白菜300克

辅料：香菇（鲜）10克

调料：盐2克植物油30克白砂糖5克香油5克味精1克

制作工艺

1.将洋白菜洗净，片去叶间的老筋，切片。

2.将香菇洗净，放水中泡发后捞出，挤干水，切除菇柄切成小块。

3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至七成热时放入香菇炒几下，再倒入洋白菜炒透，加入精盐、白糖和泡香菇的水，烧开2分钟，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。

工艺提示圆白菜又称洋白菜。

菜品口感清香，味鲜适口。