西红柿丝瓜炒冻豆腐

材料：西红柿0.5个，丝瓜1根，冻豆腐适量，瓣蒜1瓣，素油0.5大匙，盐

做法：

1、炒锅放油，中火偏大加热，放一半蒜茸，炒香，

2、放丝瓜，西红柿，豆腐， 翻炒，加盐，

3、炒到西红柿微微出汁为止，放剩下的蒜茸，

4、关火，借余温再翻炒几下。

注意：冻豆腐(大概是1/4块豆腐)，切片，或是把冻豆腐换成面筋或是泡软的腐竹应当也不错。

冻豆腐炒豆芽

材料：冻豆腐、豆芽。

做法：

1、豆芽洗净，放置一边。

2、冻豆腐切块，放入锅里，加入少量水，五香粉，盐，煮开，煮入味;

3、然后放入豆芽，搅拌均匀，略微煮一两个滚即可，豆芽很容易熟，炒好后即可出锅。

冻豆腐炒杏鲍菇

材料：冻豆腐、杏鲍菇。

1、把豆腐解冻好沥干水，辣椒切小块，杏鲍菇切片，姜蒜切沫。

2、锅里加油烧热，放入姜蒜辣椒炒出香味，倒入杏鲍菇翻炒两下，加入冻豆腐，此时加入适量的水 、盐，生抽，目的是想豆腐入味。

3、然后再炒一分钟左右出锅。

冻豆腐烧青菜

原料：冻豆腐、青菜、酱油、盐、白糖。

做法：

1、将冻豆腐放在案板上切开。

2、烧锅倒油烧热，下入已洗净切开的青菜翻炒翻炒。

3、接着，合入切好的冻豆腐翻炒一下。

4、然后，加适量的清水、酱油、白糖、盐等调味料，一起炖煮烧开，烧煮至汤汁差不多了菜梗熟软即可。

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