应选新鲜的食用

新鲜口蘑要新鲜吃，因为市场上的许多口蘑都是包装的，购买的时候要注意是否新鲜，购买回来以后多清洗多几次，这样可以去掉某些化学物质，食用更健康。

烹饪有讲究

烹饪口蘑的时候，最好和一些肉类食材一起搭配，营养更均衡丰富。另外，烹饪时不要放味精或是鸡精，以免被这些调味品给抢去了原有的鲜味。

这些孕妇不宜吃

口蘑性滑，有腹泻的孕妇不适合食用。

口蘑内含一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收，患有肠胃病和肝肾功能衰竭的也不适合经常吃。

对口蘑过敏的孕妇也不宜吃，以免出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，对自身及胎儿不利。

不宜与这些食物搭配食用

1、鹌鹑肉：口蘑和鹌鹑肉是相克的，一起吃的话容易造成皮肤出现斑点。

2、河蟹：口蘑里面含有非常丰富的维生素d，河蟹里面的维生素d含量很高。两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症。

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