海带富含大量的碘，具有一定的药用价值，脆爆海带是适合孕前食用的一款不错的食谱。

主料： 海带(鲜) 150克

调料： 小麦面粉 25克 香油 5克 酱油 8克 盐 2克 白砂糖 3克 醋 2克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 大蒜 5克 植物油 50克

制作工艺

1. 把水发海带仔细择洗干净，切成斜角块状，接着用面粉挂糊。

2. 在锅中倒入油，烧至六成热时，将挂好糊的海带放入油中炸，待面糊稍微变干后捞出。

3. 等油烧至八成热时，再次放入海带炸至外壳色泽黄亮，然后捞起。

4. 取适量淀粉，加入适量的水，调匀成为湿淀粉。

5. 把大蒜的蒜衣剥去，用刀拍碎后，剁成蒜泥。

6. 在锅内留下15克油，烧热后，倒入事先用酱油、精盐、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的味汁。

7. 将味汁烧开，接着用水淀粉勾芡，再倒入海带，翻炒均匀，最后淋入香油，盛到盘内即可。

菠菜含有丰富的β胡萝卜素和铁，同时也是维生素B6、叶酸、铁和钾的优质来源。炝菠菜同样是孕前的一款好食谱。

主料： 菠菜 500克

辅料： 姜 30克

调料： 盐 3克 味精 2克 花椒 5克 色拉油 20克

制作工艺：

1.先将姜洗净、去皮，切成丝状；把菠菜的根和老叶去掉，清洗干净后，放入沸水锅中焯烫至断生，然后放入装有冷开水的盆中冷却，捞出沥净水分，切成3厘米长的段，装入盘中，加入适量精盐腌制一会儿，控去渗出的水分后放回盘中，放入味精和剩余的精盐，搅拌均匀，再撒上姜丝。

2.将锅置于火上，倒入油烧至七八成热，放入花椒炸焦，待溢出香味后捞出花椒，趁热将油浇入菠菜盘中，搅拌均匀即可。

菜品口感：色泽翠绿，清香鲜咸，麻辣味浓郁。