大葱拌猪头肉是一道广受好评的美食，而猪头肉一直以来都是一种争议较大的食物，因为在少部分人的眼光看来多吃猪头肉会引起高血压，高血脂等疾病，所以不适宜吃猪头肉。可是在喜欢吃猪头肉的人的眼中看来，猪头肉不肥不瘦，吃起来别有风味。但无论是哪一种说法，都可以来学习到关于大葱拌猪头肉的具体做法。

大葱拌猪头肉的做法：

【主料】：猪头肉250克，大葱段一根，圆葱一个

【调料】、香菜少许，酱油少许，醋少许，香油少许，香菜少许，盐少许，味精少许

步骤：

1、取大葱一根 、圆葱一个、香菜少许、味达美、醋、香油、盐味精各少许。

2、大葱和圆葱切丝、香菜切段、猪头肉切成薄片。

3、都放在碗内加味达美、醋、盐、味精、调拌均匀,然后淋香油即可。

小贴士： 每个人的口味都不一样，醋、酱油、盐，味精可以先个放一些，搅拌后尝试下味道，根据自己的口味微调。

注意事项

哪些人不能吃猪头肉、猪头肉的注意事项

1、哪些人不能吃猪头肉

高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病、减肥人士不宜食用。湿热痰滞内蕴者慎吃。

2、猪头肉的适用人群

一般人均可食用。尤其适合体质瘦弱的人食用。

3、猪头肉的食用禁忌

猪头肉为动风发疾之物,凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。