一天一个桔子可防癌

　　桔子快要上市了，桔子含有丰富的维生素C与柠檬酸，维生素C具有美容作用，柠檬酸则具有消除疲劳的作用。桔子的营养价值很丰富，而且具有防癌的作用。一天一个桔子可补充足够的维生素C还能起到防癌的作用。

　　桔子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。桔子营养也十分丰富，1个桔子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。桔子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。另外，每天吃一个桔子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。

　　在加拿大的研究人员进行的一项研究中，16例成年男性和9例成年女性的总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平均高于正常，依序每天喝桔子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。结果发现，每天喝桔子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血浆维生素C水平分别提高2.1倍、3.1倍、3.8倍;每天喝桔子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平升高21%，叶酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除动脉血管壁内胆固醇，防止动脉粥样硬化。研究提示每天喝桔子汁750ml可以有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢，有益于心血管健康。

　　橘子连皮切成小块，与少量生姜片一起放入榨汁机中，加入适量蜂蜜打匀成汁即可食用。注意，如果您的榨汁机功率很高，建议不要去掉橘子中的籽，可以连籽一起打碎食用。

　　橘子富含大量的维生素C，且橘子内侧的薄皮中的膳食纤维和果胶，可以降低胆固醇，预防心脑血管疾病的发生，橘子身上全是宝。中医认为，橘子皮、肉、核、叶、络都是药。橘子皮晾干之后，就是我们熟知的陈皮。关于陈皮，李时珍的《本草纲目》中记载：“同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降。”由此我们看出，陈皮在我国传统中医药中，使用的范围何等广泛。而近代的营养学研究发现，橘子内侧的薄皮含有丰富的膳食纤维和果胶，可以降低胆固醇。而橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，扩张心脏的冠状动脉，起剑降血压和保护心脑血管的作用，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

　　而这道蔬果汁中的生姜可以起到使呼吸和血管运动中枢兴奋的作用，促进血液循环，和蜂蜜一起具有保护心脑血管的作用。