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津味三绝耳朵眼会馆？一鼎世家必吃佛跳墙

时间：2020-07-01 作者：admin 来源：孕妇网网站地图

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皮糖张总店藏匿在你意想不到的地方皮糖曾经在光绪年就存在了，后来一位叫张均的先生接管改名为“皮糖张”，经过日本侵略的倒闭风波，又被第三代传人从新开张，在精心打理下，一直沿袭到现在。我们才能吃到它，感受...

皮糖张

总店藏匿在你意想不到的地方

皮糖曾经在光绪年就存在了，后来一位叫张均的先生接管改名为“皮糖张”，经过日本侵略的倒闭风波，又被第三代传人从新开张，在精心打理下，一直沿袭到现在。我们才能吃到它，感受它的存在。

皮糖张这么大的牌子，总店竟然藏匿在一个这么隐蔽的地方，如果不精心看，也许很难发现。

坐在店铺里的大叔是皮糖张的传人

皮糖入口Q弹，不粘牙也不是很甜，因为这里不单单含有白砂糖，还有芝麻和淀粉，所以吃完也不至于侯桑子。现在品种已经很多啦，而且有不同种的口味

老板给推荐的是这个包装的，如果不买礼盒送人，只是自己吃的话有它就足矣了

价格：人均15-25

地址：南开区鼓楼南街(近鼓楼茶馆)

耳朵眼会馆

津味三绝打造高大上

把”津味三绝"之一的耳朵眼炸糕做成了一种文化和品牌的传承，让享用的人，不光只是"品尝"美食，更多却是“品位”美食。接近奢侈的装修、贴心极致的服务、最正宗的天津味道，无一不是吸引食客们的亮点

将耳朵眼的制作工艺雕刻成塑像，变成美食标志，每每有人进过，都会看到耳朵眼的传承

这里环境真的是超级奢华，金碧辉煌的餐厅和餐桌，让人想到这不只是在吃饭。。

耳朵眼炸糕，被列入中华名小吃的行列，采用黄米或江米研磨成粥，发酵后作为面皮，内里裹上红小豆、红糖等熬制成甜香的豆馅，经过高温油茶，外面脆脆的炸糕皮，里面是粘糯口感，红小豆的甜和这口感相融合，美妙的味道只有试过才知道

除了炸糕外，这里还有很多菜品，比如红烧牛尾、糖醋黄鱼、豌豆尖、八大碗等等，虽然价格不菲，但对于我们吃货一组来说也值得尝试

价格：人均250元

地址：城厢中路(鼓楼东街口)

一鼎世家，必吃佛跳墙

一鼎世家在鼓楼一带也算的上“高大上”，这里的佛跳墙所用的器皿就是一个"鼎"，所用食材相当丰富，几乎囊括了美食界各路神仙级食材，比如海参、干贝、鲍鱼等等。还不止如此，坐落在隐蔽的别墅区，让用餐的过程更加隐私，在这享受一次奢侈的美食简直赛过神仙。

满满的山珍海味，除了讲究烹饪工艺外，食材才是佛跳墙精华中的精华。整片的鱼翅，胶质丰富，入口软滑。海参弹糯爽口。价位分为300多400多和600多，根据选择的等级来决定你吃到的食材等级。

价格：人均500元

地址：南开区鼓楼北街21号(近北城街)

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