葛粉有很多功效与作用，对我们的身体健康大有裨益，那么，葛粉要怎么吃呢？怎么做葛粉才好吃，下面不仅介绍一下生葛粉的做法，还介绍一道色香味美葛粉炒肉菜式。

生葛粉

原料：生葛粉

做法：

1、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子；

2、将野生葛粉倒于碗中；

3、先用少量凉水搅拌稀释，充分调匀至无阻力感（凉水不宜过多）；

4、缓缓倒入95度以上的开水，边倒水边用勺子不停的搅拌；

5、搅匀后的葛粉成半透明胶状（若水温过低，将呈乳白色糊状，可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状，即可使用）；

6、可根据自己的口味调配需要的味道（如添加适量的白糖）。

葛粉炒肉

原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒适量，食用油100g，盐适量

做法：

1、用等量的水将葛粉调湿，将肉切成丝；

2、锅置旺火上，将油烧开，倒入调湿的葛粉，煎成薄片起锅，切成条状；

3、锅置旺火上，将油烧开，爆炒肉丝，加入切好的葛粉块及味精、盐、辣椒，调匀装盘而成。