小黑豆相信大家都吃过，并且因为它清爽可口、香甜软糯的口感都非常喜爱它。那么大家除了在餐桌上常常见到它的身影，还知道小黑豆的功效与作用也是很大的吗。下面为大家具体介绍介绍小黑豆的功效与作用。
现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。
黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
想必大家都吃过小黑豆，因为小黑豆在我们的日常生活当中非常常见，它会以各种各样的方式出现。小黑豆的吃法也有许多种，那么大家对于小黑豆的吃法想必了解的不全面。下面为大家介绍两种非常受大众喜爱的美味做法！
吃法一：瓜丁黑豆
食材：黑豆、黄瓜、葱、姜、生抽、醋、熟芝麻、盐、熟花生油。
做法：
1、黑豆浸泡8小时以上。泡好的黑豆放入锅内，加足量水，没过黑豆即可。
2、放葱，姜，大茴，香叶，盐上火煮。喜欢吃辣，可以放干辣椒。煮半熟时加生抽。
3、完全熟时，倒入熟花生油。炸东西剩的油。一般炸一次，剩下的油调菜还是可以的。
4、黑豆放凉后，非那根冰箱冷藏一部分。黄瓜去皮切丁。瓜丁放碗内加盐腌一下。
5、瓜丁黑豆拌好。撒熟芝麻，淋点醋即可。
吃法二：韩式煮黑豆
食材：黑豆、花生米、水、生抽、白糖、麻油、白芝麻。
做法：
1、黑豆洗净后，用凉水泡1小时，花生泡10分钟即可；
2、豆子沥水，倒入锅内，加入清水后，大火煮滚后改小火半小时；生抽加入白糖调汁；
3、 锅内加入调料汁，继续煮15-20分钟； 汤汁快收干加入白芝麻；
4、停火淋入芝麻油即可。
黑豆做出的美食大家都非常喜欢，黑豆的种类也有许多，在生活当中时常会出现大黑豆和小黑豆，那么面对这两种黑豆，大家知道他们的区别是什么吗？那么大黑豆和小黑的区别是什么呢？
实际上黑豆和小黑豆是一种东西，只是叫法不同而已，民间大部分把黑豆叫成黑小豆。
黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。
黑豆和大黑豆是同一个物种，但是应用范围却有些区别小黑豆通常是用作食材，日常生活中几乎家家都具备大黑豆呢，也可以用来做石材，但是它更多的用于药用，大黑豆素来被用于补肾，中医素来都有形补形的医理，大黑豆外形酷似肾脏，而且经过当代专家的研究发现，大黑豆的成分却是有补肾的功效，用大黑豆加枸杞熬成粥，补肾功效是很好的。
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