鸡蛋是一种很常见的食物，平时也是我们在餐桌上的常客，但是我们喜欢吃煮熟了的鸡蛋，而吃生鸡蛋是日本人所喜爱的。普通的鸡蛋会带有一种本身的腥味，而日本人吃的则是无菌蛋，还会根据个人的口味加上喜欢的调料，既简单又美味。无菌蛋可以生吃外，还可以制作甜品，比如提拉米苏，那么提拉米苏没有无菌蛋怎么办？下面我们一起了解一下吧。

提拉米苏是很受欢迎的一个甜点，不仅香甜可口，而且制作也比较简单，所以很多人也会尝试自己在家里做，如果当在制作提拉米苏过程中发生没有无菌蛋的情况下可使用日常的生鸡蛋代替。但是常会问到加入鸡蛋有没有卫生的问题，有人担心生鸡蛋会存在细菌，其实对于这个问题是没有必要担心的，因为鸡蛋在未开壳之前都是密闭并且是无菌的，只要在开鸡蛋之前把表面的壳都洗干净就不会有有害细菌，而且在做提拉米苏时加入的咖啡酒或者朗姆酒也在一定程度上能起到杀菌作用。

提拉米苏的做法有很多种，有的是使用蛋黄或者蛋白，或者蛋黄蛋白全都用，但如果能用无菌蛋的话就应该尽量用无菌蛋，比较卫生和安全。