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红烧带鱼材料:带鱼400克调料:大料1粒，葱3段，料酒、酱油、醋、盐、糖、姜片、蒜瓣各适量做法:1.将带鱼去头、尾、鳞、鳃、鳍和内脏，洗净、控干水分后切段。2.锅中油烧至七...
红烧带鱼
材料:带鱼400克
调料:大料1粒，葱3段，料酒、酱油、醋、盐、糖、姜片、蒜瓣各适量
做法:
1.将带鱼去头、尾、鳞、鳃、鳍和内脏，洗净、控干水分后切段。
2.锅中油烧至七成热，将带鱼煎至金黄色捞出，倒出多余的油。
3.锅中留少许油，放入大料、葱段、姜片和蒜瓣炸香，淋入少许醋，将带鱼段放入锅中，加入酱油、糖、料酒、盐和适量水(水面与带鱼面平)，用大火烧开，再改用小火烧至汤汁浓稠即可出锅。
推荐理由:
带鱼富含优质蛋白质与不饱和脂肪酸。孕前准妈妈多吃带鱼有滋补强壮、和中开胃及养肝补血的功效。
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