新生儿第一次吃辅食需要注意以下几个事项:

1. 选择适当的时机：一般建议在宝宝六个月大左右开始添加辅食，但具体时间应根据宝宝的生长发育情况来决定。一般来说，当宝宝能够比较好地接受母乳或配方奶之外的食物时，就是添加辅食的好时机。

2. 选择合适的食物：第一次添加辅食应选择易于消化、口感清淡的食物，比如米粉、小麦粉、蔬菜泥等。最好选择天然食材，不含添加剂和防腐剂的食物。

3. 少量多餐：第一次添加辅食应该少量，每天只添加一次，以免宝宝出现消化不良等情况。同时，应该逐步增加辅食的摄入量，以适应宝宝的消化能力。

4. 给宝宝足够的时间来适应：宝宝需要时间来适应新的味觉和口感，所以第一次添加辅食应该缓慢渐进，不要期望宝宝能够一下子就接受。如果宝宝不喜欢某种食物，不要强迫喂食，可以换一种食物来尝试。

5. 注意卫生：在添加辅食的过程中，应该注意卫生，避免食物被污染。辅食的制作和存储应该清洁卫生，保证食物的安全和新鲜。

6. 建立规律的饮食作息：在添加辅食的过程中，应该逐步帮助宝宝建立规律的饮食作息，比如每天固定的时间喂食，保证宝宝每天的饮食量和质量。

总结起来，第一次添加辅食需要谨慎而缓慢，遵循逐步增加、少量多餐的原则，以便宝宝适应新的饮食环境。同时，应该注意卫生和营养搭配，帮助宝宝健康成长。