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胡萝卜炖牛腩材料牛腩300克、胡萝卜100克。调料料酒、葱段、姜片、盐、清汤各适量。做法1.将牛腩洗净，切块，焯水，捞出，沥干，备用;胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块...
胡萝卜炖牛腩
材料牛腩300克、胡萝卜100克。
调料料酒、葱段、姜片、盐、清汤各适量。
做法
1.将牛腩洗净，切块，焯水，捞出，沥干，备用;胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块，备用。
2.锅置火上，倒入适量清汤，放入牛腩块、料酒、姜片、葱段煮沸，开锅后用小火焖煮20分钟，放入胡萝卜块煮1小时，加入盐调味即可。
温馨小提示
牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，黄牛的新鲜牛腩为最好。
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