炎热的夏天，吃一个清凉多汁的菠萝消暑是再舒服不过，而用菠萝炒肉也是一道夏季帮助促进食欲的才。菠萝炒肉怎么炒好吃？下面就来告诉你菠萝炒肉的小秘诀。

菠萝炒肉怎么炒好吃

　　主料：五花肉180g、菠萝200g。

　　辅料：油、盐、生抽、料酒、大蒜、生姜、小葱、淀粉

　　步骤：

　　1、准备半个菠萝和适量的五花肉，菠萝去皮备用。

　　2、菠萝切成丁，加上少许的盐，在水里泡一会。

　　3、五花肉洗干净切丝，加上适量的生抽、料酒、生淀粉调味。

　　4、.把所有的调料和肉丝抓匀，腌制10分钟。

　　5、把小葱切碎，大蒜和生姜切片，备用。

　　6、要热锅凉油，等油热了，加入腌制好的肉丝爆炒。

　　7、加入大蒜和生姜爆香。

　　8、加上泡过盐水的菠萝丁一起翻炒。

　　9、加上适量的盐调味，最后撒上切好的小葱丁。

　　10、搅拌起来，就可以出锅盛盘了。

　　小贴士

　　1、肉丝最好用料酒生抽以及淀粉腌制10分钟。

　　2、菠萝切丁 ，最好在盐水里泡一会，炒出来的味道更好。

吃菠萝的注意事项

　　1、不要吃过量

　　菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。

　　2、并非人人适宜吃

　　菠萝虽然好吃，但其酸味强劲且具有凉身的作用，因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠 萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

　　3、浸渍盐水再吃

　　由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

　　4、菠萝和鸡蛋不能一起吃

　　鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。

　　菠萝莓外形就像是白色的草莓，上面均匀覆盖着红色的小点，是草莓的一个栽培品种，而味道却似菠萝。那么野生白草莓是菠萝莓吗？下面就让我们来看看吧。

野生白草莓是菠萝莓吗

　　野生白草莓就是菠萝莓。菠萝莓是一个草莓栽培品种，属多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆盖着红色斑点，与草莓的基因构成相同。又因其味道与菠萝出奇的相似，故称为菠萝莓。国内主要分布与秦岭南部山区。一个菠萝莓的个头小于普通红草莓，测量15到23毫米。当其果实由青绿色渐渐变成奶白色，而果实表面上的籽变成深红色的时候菠萝莓就达到了成熟的状态。

　　菠萝莓果肉为奶白色，表面均匀分布着小红点，与一般的草莓颜色恰好相反。菠萝莓是极好的盆栽观叶植物，它喜阳光、少浇水，极好养护，在温度高达38度时，依然生长良好，温度在零下6摄氏度时还能微长。

　　菠萝莓的果肉中还含有一种叫“菠萝朊酶”的物质。这种物质能分解蛋白质，人们在食用大量肉类后，吃些菠萝莓可以改善身体因大量蛋白 质供给而引起的不适。此外，菠萝朊酶还可溶解阻塞于身体组织中的纤维蛋白和血凝块，在一定程度上改善人体血液循环，消除炎症和水肿。

菠萝莓的注意事项

　　1、痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食;

　　2、孕妇不宜多食。最近发现草莓中有一中草酸性物质会导致孕妇胎儿的毛细血管的发育不良，草酸性物质使其胎儿在发育过程中的某种碱性物质被中和，从而会使婴儿的毛细血管发育受障碍，虽然它对大脑发育有一定的作用，但准妈妈们还是少吃为妙。