为防止蛀果虫为害，提高果实产量和品质，番石榴树结果后要进行疏果、套袋等，为了便于操作，有必要控制全年树冠高度在2米左右。

春季果实采收完后，剪去枯枝、病虫枝、过密枝、过于下垂枝等。并重剪粗枝，降低树冠高度。

夏季适当抹除顶芽和不定芽，防止枝梢过密及徒长，保持树冠内膛枝条分布均匀。新梢现蕾开花后，把主枝斜拉近水平，矮化树体，开张树冠。

以上介绍了番石榴的功效与作用后，它的营养价值自然不言而喻，无论是男女老少如果经常食用，自然可以做到远离疾病等，番石榴汁还可以当成水一样来解渴，一举两得。

番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C,钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。

早上喝一杯番石榴汁可满足体内器官所需要的物质，如铁质、叶酸、钙质、纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C有很大的帮助，而一个番石榴所含的脂肪约0.9克重或84卡路里。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

1、蛋白质：形成体内细胞、血液的主要成份。

2、脂肪：生产身体热量（卡洛里）的一大来源。

3、醣类：又称碳水化合物，具有推动体内器官，充作燃料的功能。维他命A：具有胡萝卜素，不足时影响视力，皮肤抵抗力减弱。

4、铁：制造血液，不足时造成贫血，容易疲劳。

5、钙、磷：促进牙齿骨骼发育，幼童需量尤多。