最常见吃的番石榴吃法是连皮生吃，不过清甜爽脆的番石榴其实还有很多吃法，如做成果汁就尤其受人喜爱。

番石榴汁

做法：

100毫升果汁中含维生素C98毫克，需加入适量冷开水，根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。

什果沙拉

材料：芒果1个、火龙果1个、番石榴1个、圣女果8个

配料：沙拉酱适量

做法：

1、将火龙果洗净切开两半，用小汤匙将果肉挖出切成小丁。

2、芒果同样切开，用小刀画成十字花，将果肉取出。

3、将火龙果和芒果处理好，留外壳备用。

4、圣女果、番石榴切丁。

5、将全部切好的水果放盘内。

6、加入适量的沙拉酱。

7、拌匀装盘即可。

番石榴是一种比较有营养的水果，但是番石榴也是有一定的副作用，具体有哪些呢？

番石榴的营养物质丰富多样，含有蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维，多数人都可以吃。在上市季节，买些放在家里，每天吃半个到一个，都没有问题。但是便秘的人要吃就要先区分便秘的类型，因为番石榴性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。

从另一个角度说，番石榴的纤维素丰富，能够增加大便的量，这对于气虚无力排便的便秘人士来说，番石榴吃多了更会加重排便的难度，使便秘更严重。

另外，番石榴特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。儿童及有便秘习惯或有内热的人要谨慎进食，不可多吃。

由于番石榴的副作用，有些人是不能吃的：

1、胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃；

2、番石榴吃多了会上火，并会令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口；

3、番石榴多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要禁食；

4、儿童最好少吃番石榴，否则容易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。