体质虚弱、肠胃虚寒、寒性体质、腹泻者、产妇不宜多吃

　　【绿色医方】

　　治疗疮痈肿毒、皮肤湿痒 将新鲜空心菜用水煮沸，煎煮之后洗患部

　　缓解蛀牙疼痛 新鲜空心菜根加水、醋，煎煮之后漱口，可以缓解疼痛

　　烟台市蔬菜副食品质量监测中心技术人员提醒市民，在选购时以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。同时空心菜宜旺火快炒，以避免营养的流失。由于空心菜性寒滑利，脾胃虚寒、大便溏泻者不宜多食。

　　其实，空心菜怎么做好吃我们还是应该先掌握一些空心菜的特点，然后从特点下手，让空心菜可以变得很美味。其次，空心菜还有利尿的作用。让我们先来看看空心菜的有关做法。

　　炒空心菜属于家常菜菜谱，主要原料是空心菜，工艺是炒，制作难度简单。

　　炒空心菜的原料：空心菜

　　炒空心菜的配料：蒜、辣椒、香油、盐

　　炒空心菜的做法：

　　1、将空心菜折短段，干辣椒切段，蒜切末。

　　2、锅中放油烧至七成热，先下蒜末接着下干辣段。

　　3、紧接着下空心菜大火翻炒至菜叶即将断生时放盐，翻匀后立即起锅装盘即可上桌。

　　4、成品。