不少孕妈妈在怀孕期间会感觉食欲不振，而清炒西兰花味道清淡且富含营养，是妈妈们都喜爱的一道菜。

孕妇可以常食用西兰花，还没有怀孕的女性朋友多吃，也会有好处。

准备怀孕的女性朋友应多吃一些叶酸含量高的食物，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。而西兰花中含有丰富的叶酸，因此可多吃西兰花，但要注意，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，清炒西兰花以少油快炒为佳。

另外，孕妈妈在怀孕期间如果每周吃三次西兰花，可稳定孕妇的血压、缓解焦虑，保护胎儿的心脏，因为西兰花里含有一种叫做SGS的物质。

女性朋友无论是孕前还是孕后，都应该注意对叶酸的摄入。由于叶酸从摄入到在体内储备需要一段时间，因此，补充叶酸的话最好在孕前3个月至整个孕早期进行，也就是说，这段时间多吃西兰花补充叶酸为宜。

西兰花不仅营养功效多，而且还可以配合不同的食材做成很多不同的美味佳肴。可搭配虾仁、鸡翅等，西兰花色 泽翠绿，口感爽脆，味道清香。众多的做法中当属蒜蓉西兰花最为经典，也很适合新手尝试。这道菜只需要西兰 花和蒜蓉，以及一些家常必备的调味料，简单之余又能保持西兰花原有的风味，清淡可口。下面简单为您介绍蒜蓉西兰花的做法。

需要准备的材料有：

主料：西兰花、大蒜、油、盐适量

制作步骤：

1、将洗干净的西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会

2、将大蒜剁碎，制作成蒜蓉

3、锅中放水，等水烧开之后焯西兰花，并在水里放盐，可使西兰花保持翠绿的颜色

4、将西兰花捞出控干水分，待油热之后放入蒜末爆香

5、倒入西兰花，翻炒均匀，出锅前最后放盐调味

如果想要蒜蓉西兰花的香味和口感更嫩滑，可以在炒好西兰花后勾入薄芡。新手在尝试做这道菜时切忌要将西兰花煮熟，否则需要翻炒的时间更长，整道菜的口感便没有那么完美了。这道家常菜虽然很简单，但却是不少人的心头好。