四川不指风景美,人长得美,好吃的东西也特别的多,特别是四川泡菜汤,真的很好吃,朋友一定要尝尝哦,但怎么吃到呢？不用担心，小编不会吊你胃口的,现在就教教大家自己做,要好好学习哦.千万别错过那么好的学习机会哦，机会不是经常有的。

四川泡菜汤的做法步骤

材料

白菜、中等肥瘦猪肉适量  蕃茄   金针菇    豆腐   洗米后的水   辣椒  蒜粒  葱花生油   盐  芝麻油适量  糖适量

四川泡菜汤的详细做法步骤：

1.要把白菜切成条状或其它形状，不易太大的，太大了做起来不好操作，用盘子装起来。

2.把中等肥瘦猪肉切好，用盘子装好，也是不易太大块，用碗装起来。

3.购买豆腐的时候要买那些比较滑的，用水泡一30分中再切成一小块一小块的，用碗装起来。

4.蕃茄要买看起来是新鲜的那些，而且色泽也要好。

5.把金针菇洗干净，用盘子装起来。

6.一切准备好就开始热锅，加入花生油后倒入蒜粒，慢炒两三分钟把香味炒出来后放入猪肉慢炒三分钟，后再加入泡菜一起炒。

7.观察那些白菜都开始变成其它颜色后，加入适当的洗米水当汤底,放入蕃茄,待水煮开后,放入豆腐和金针菇,加入辣椒一起煮，要慢慢加进去，不小心溅飞的

水伤到人。

8.煮10分钟左右，尝试一下熟了没有,如果孰了就加入葱花  芝麻油  适量的食用盐 糖适量，再小火煮一到两分中就可以食用了。不然就再煮多一会。

贴心建议：

1.过程要保持卫生。选用材料的时候就选择比较好的，做出来的味才有鲜味。

2.要注意加入材料的顺序，不可以放错。

3..泡菜一定要选泡的较久的,较酸的.口感才好,及做出来的汤才有酸度

4.可以根据自己的口味加入配料的量。

5.最好用第二次清洗的洗米水做汤底,洗米水做出来的汤比较浓滑可口