青梗菜，菜如其名，青梗菜的梗是绿色的，现在我们就一起来了解一下青梗菜的功效与作用吧。

青梗菜的功效与作用

1.青梗菜名字的来由
青梗菜也就是一种外观和上海青差不多的一种青菜，只不过是青梗菜的梗是青色的，所以就才青梗菜了。

2.青梗菜的采收
青梗菜是一种蔬菜，所以说是要吃新鲜的，一般是在1-3月份上市，在这个季节进行采收，随采随吃，保持新鲜。

3.青梗菜的功效
青梗菜虽然是一种青菜，可是青梗菜却有一琮的药用价值，青梗菜有很好的祛热作用，同时也可以通便，青梗菜可以很有效地缓解宿醉和便秘，青梗菜也可以很好地去调整肠道，

4.青梗菜的吃法
青梗菜可以炒着吃，也可以用手青梗菜来榨汁吃。青梗菜也是和一般的蔬菜一样，也没有什么很特别的味道，青梗菜可以和猪肉、鱼肉一起炒，也可以和松伞蘑等油炸食品一起配合食用。

5.青梗菜的营养价值
青梗菜是一种营养价值很高的蔬菜，青梗菜含有大量的胡萝卜素、维生素c，也有大量的矿物质元素如钙、铁等。