很多妈妈都喜欢做蛋黄羹给自己的宝宝食用，鸡蛋蛋白质含量高，小编建议宝宝应该多吃。推荐一款三鲜蛋羹给妈妈们，适合八个月的宝宝吃。

三鲜蛋羹的制作步骤：

原料：鸡蛋，蘑菇，虾仁，瘦肉丁

辅料：葱，蒜适量，食用油，盐，料酒

1、蘑菇洗净切成丁。

2、虾仁洗净切丁。

3、起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。

4、鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热(4-5分钟)。

5、将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。

烹饪小贴士：

1.蛋液和水的比例为1:2，一份蛋液配两份水

2.蒸蛋羹的时间主要取决于蛋液的多少和火候的大小，蛋液少的话少蒸一会，蒸到蛋液完全凝固即可。

3.为了蒸出的蛋羹平滑鲜嫩，一定要打出浮在蛋液上的泡沫。