煮沸的牛奶是可以加糖的,并没有任何的影响或质地改变。只是,牛奶加糖会容易导致蛋白质和钙质容易被分解,从而降低营养的价值,所以牛奶还是不要加糖比较好一些。
原因分析
不推荐煮沸的牛奶,是因为:
1、牛奶成品后,再煮沸的话会导致营养价值下降;
2、煮沸后牛奶存放不当更容易引起质量改变;
举措建议
属于成品的牛奶,最好是直接选择服用,而新鲜的牛奶则可以适当加热,但不要长时间反复煮沸。
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