猪肚，它是猪身上的“宝”，很多人都喜欢吃猪肚，不仅仅是因为它的美味，更是因为它的食用价值非常的高。“麻辣猪肚、酱香猪肚、猪肚鸡、猪肚汤”是大家生活中比较常见的猪肚的做法，那么，猪肚怎么做好吃，猪肚的家常烹饪方法都有哪些呢？

关于猪肚的做法有很多种，不同地方的人他们做猪肚的做法也是不一样的，有的地方习惯于爆炒，而有的地方则习惯于把它拿来做汤，不管你用什么样的方法来做，猪肚的营养价值是不会被改变的，以下为大家带来猪肚的家常烹饪方法，这样搭配着做出来猪肚的味道会别具一格哟。

猪肚怎么做好吃？

一、炒麻辣猪肚

材料：猪肚200克，玉兰片50克，黄瓜25克，红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒50克，植物油40克

做法：

1、将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；

2、玉兰片洗净片成薄片；葱姜切末；黄瓜洗净切片；红辣椒去蒂、籽洗净切丝；

3、坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，

4、加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。