人体需要最多的维生素我叫维生素c，是人体需要最多的维生素老大。在人的身体内缺少一种叫做葡萄糖酸内酯酶的专门转化维生素c的酶，人就不能自动把体内的葡萄糖转变成维生素c，因此需要从食物中或额外补充维生素c来维持身体运转的需要。

一、如果人体中维生素c的储存量少于300克（正常约为1500克）便会出现坏血病的症状，1岁以下的宝宝每天应供给30毫克的维生素c，1岁在～10岁的孩子每天需要的维生素c为50毫克。

二、小宝宝所需的维生素c完全可以从食物中得到满足。维生素c主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，很容易流失，贮存时间过长，植物中的酶会破坏维生素c，烧煮的时间长也会破坏维生素c。

三、蔬菜保鲜要诀：蔬菜应先洗后切，急火快炒。汤开后下菜，使会分解维生素c的酶迅速灭绝。随烧随吃。绝大多数宝宝从食物中摄取的维生素c已足够机体的需要，但也有的宝宝要特别补充维生素c制剂。