牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。菠菜牛肉条是孕前的一款好食谱。

主料：牛肉（肥瘦）300克菠菜300克

辅料：洋葱20克

调料：料酒10克盐2克酱油10克味精4克胡椒粉2克香油5克大葱5克姜3克花生油20克

制作工艺

1.牛肉剔洗干净，水锅内加黄酒、葱、姜，投入牛肉煮熟捞出，晾凉后切成小条，用酱油、味精、胡椒粉拌匀待用。

2.菠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出过冷，挤干水分，切成3厘米长的段;洋葱洗净切成丝，放入油锅炸香捞出沥油。

3.牛肉条、菠菜段、洋葱丝同放入盘内，放入精盐、味精、香油拌匀即可。工艺提示调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

菜品口感清淡鲜香，松软脆嫩。