生吃

樱桃萝卜可以像水果一样直接生吃，其口感甜脆多汁，辛辣味较少，味道还不错。也可以直接蘸甜面酱吃。

腌着吃

爽口樱桃萝卜

材料：樱桃萝卜200克，莴笋100克，野山椒100克，盐20克，水500克，白醋10克。

做法：

①将樱桃萝卜和莴笋洗净，并切成长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。

②锅内放入水、野山椒、盐，开大火烧开，待火熄灭后放凉，然后放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时取出即可食用。

糖浸樱桃萝卜

材料：樱桃萝卜，柠檬，白糖，盐

做法：

①将樱桃萝卜洗净切成薄片，并保持蒂端不切断。

②将柠檬皮撮茸，然后对半切开挤出柠檬汁。

③加入柠檬汁、绵白糖、柠檬皮茸、盐、水混合均匀，并充分搅拌使白糖和盐溶化。

④将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。装如密封保鲜盒放入冰箱腌1天。其间要将萝卜翻1次，使其均匀入味。

炒着吃

牛肉炒樱桃萝卜

材料：樱桃萝卜2个，牛肉片250克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生油适量

做法:

①将樱桃萝卜洗净去皮切成片状。

②牛肉片洗净后用适量盐、生抽、生粉、生油、料酒腌制2小时。

③锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入牛肉片炒熟备用。

④锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入樱桃萝卜。

⑤加入适量老抽和清水，盖上锅盖焖至汁快收干。

⑥加入牛肉片炒均匀即可。

凉拌吃

芥香樱桃萝卜

食材：樱桃萝卜/樱桃萝卜缨/蒜/香油/盐/糖/凉拌酱油/醋/鸡精/芥末油

做法：

1. 樱桃萝卜、萝卜缨清洗干净，把樱桃萝卜的顶部和底部切掉，萝卜缨在中部切断;

2. 蒜拍成蒜末备用，萝卜用刀拍一下准备拌菜;

3. 准备一个凉拌盆，把萝卜和萝卜缨放入盆中;

4. 放入蒜末后，再依次放入香油、糖、鸡精、凉拌酱油、醋、盐、芥末油，搅拌均匀装盘。

甜橙樱桃萝卜

食材：樱桃萝卜/橙子/白糖/蜂蜜/盐/苹果醋

做法：

1. 橙子用细盐搓洗干净，将橙皮切成细丝，橙肉切块;

2. 樱桃萝卜洗净切片，放入大碗中，再将橙皮丝、橙肉放入碗中;

3. 调入糖、蜂蜜、苹果醋，拌匀即可。

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