蓝莓山药大家应该吃过，就算没吃过，大家也能够想象的出来，将蓝莓的蓝与山药的米白搭配在一起的画面，白蓝想见，再加点绿色的蔬菜点缀，真真是美极了！就是这道画面极美的蓝莓山药，它的食疗功效可是与其“美貌”不相上下哦！

Q：蓝莓有什么营养价值？

A：蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

Q：山药有什么营养价值？

A：山药是我们的家常菜之一。山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分。山药中还富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，为病后康复食补之佳品。山药几乎不含脂肪，所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。山药可促使机体Ｔ淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。

妈网小碎语：看看上面关于蓝莓和山药的营养价值之后，大家对于这道美食的喜爱程度肯定就蹭蹭蹭的往上涨了吧！这道美味的蓝莓山药可是集“美貌”与“价值”于一身的极品哦！

能吃

蓝莓中含有丰富的膳食纤维、维生素及钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些营养元素的存在比例明显高于其他水果。