制作过程：

　　1、芒果去皮，取果肉用搅拌机打成泥状。(本人对大芒果过敏所以用小芒)

　　2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合。

　　3、锅中放细砂糖、倒入牛奶，用小火加热至融化。(不能煮沸)

　　4、待牛奶温热时倒入吉利丁粉，搅至融化。

　　5、再加入芒果泥，拌匀。

　　6、放入容器(或模具)入冰箱冷藏3小时即可。

　　芒果营养小贴士：

　　芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。

　　芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。