白菜烩脆皮豆腐的做法简单是小白菜做法大全的常见菜,不一定要看白菜烩脆皮豆腐视频才能学会,但怎么做白菜烩脆皮豆腐最好吃。

　　材料:

　　北豆腐1块,白菜6块,剁椒半汤勺,盐,生粉,老抽2汤勺,生抽1汤勺,糖半汤勺

　　做法:

　　1.豆腐先切成麻将大小,上面撒少许盐静置一会(最好手撒好控制量,或泡盐水),豆腐可以稍微拍点生粉(我没放)下油锅煎,煎黄之前不要随意翻动,分两次可煎完.

　　2.豆腐煎好后,白菜杆子先下锅炒,我喜欢软烂一些的菜杆,所以切得也不大,然后将豆腐放下去加少许水焖一会。

　　3.老抽两勺,生抽一勺,糖小半勺调成汁浇上去,放入白菜叶继续焖两三分钟。

　　4.出锅之前再加大半勺剁椒翻炒翻炒就可以了。

　　小诀窍:

　　因为我放了剁椒,而且豆腐也已先入过底味了,所以没有再加盐,只加了点生抽和老抽,但我家宝贝爱吃煎的豆腐,所以辣椒放得很少,咸度需根据剁椒多少调节。

　　白菜三丝福包的做法简单是小白菜做法大全的常见菜,不一定要看白菜三丝福包视频才能学会,但怎么做白菜三丝福包最好吃。

　　白菜三丝福包

　　材料:

　　山东白菜5片,芹菜2支,香菇5朵,豆包1块,桶笋丝50g,姜末10g,枸杞5g,素高汤100cc,A.盐1/4小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许,香油1小匙,素蚝油1小匙,盐少许,B.太白粉水少许,香油少许

　　做法:

　　1.将山东白菜片洗净后放入滚水中汆烫至微软后捞出,再泡入冰水中至凉备用。

　　2.桶笋丝放入滚水中汆烫后捞出;香菇泡软后切丝;豆包切丝;枸杞洗净后泡水;芹菜叶平均切成三等分长条,放入滚水中汆烫后捞起、泡冷水至凉备用。

　　3.热锅,倒入1大匙油烧热,放入姜末爆香,加入作法2的香菇丝炒香后加入桶笋丝、豆包丝和所有调味料A一起拌炒均匀盛盘。

　　4.先取一片作法1的山东白菜叶铺平,于中间放入适量作法3的馅料后依序从旁往内包起成一福袋状,再以作法2的芹菜条束紧袋口,重复动作至材料用毕。

　　5.取蒸笼,将作法4的福包放入蒸约5分钟至熟。

　　6.热锅,倒入素高汤和枸杞一起煮滚,再以少许太白粉水勾芡后滴入香油,起锅淋在作法5蒸好的福包上即可