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孕期补铁美食：烩鸡肝 食材原料 主料：鸡肝300克。 配料：小黄瓜1根，胡萝卜100克，姜50克，淀粉适量。 调料：盐、醋、香油、味精各适量。 烹饪方式 烩。 制作方法 1. 小黄瓜、胡萝卜洗净，切片...
孕期补铁美食：烩鸡肝
食材原料
主料：鸡肝300克。
配料：小黄瓜1根，胡萝卜100克，姜50克，淀粉适量。
调料：盐、醋、香油、味精各适量。
烹饪方式
烩。
制作方法
1. 小黄瓜、胡萝卜洗净，切片。姜去皮，洗净切片备用。
2. 鸡肝剥除筋及膜，洗净切小块，放入沸水锅中煮熟捞出，沥干水分。
3. 锅中倒入适量油烧热，加入姜片爆香，再加入鸡肝、小黄瓜、胡萝卜拌炒，快熟时用淀粉勾芡，加入适量盐和醋炒匀，熟时加入味精、淋上香油即可。
适用人群
孕期准妈妈。
么么提示
鸡肝中含有大量的铁，是补血的佳品。且鸡肝中还含有其它肉类稍有的维生素C和微量元素硒，有增强人体免疫力的作用。
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