孕晚期应少食多餐

孕晚期，也就是我们常说的（第8-10月），在这一时期，胎儿的生长速度很快，大脑、肺部发育迅速，所以在这一时期需要储备一定量的钙和铁等营养素。而在这一时期，由于子宫快速增大压迫胃部，准妈妈的食量会有所减少，所以呢，宜采取少食多餐制，每日可增至5餐以上。

孕晚期应注意选择食物

准妈妈在此阶段，除食入主食米、面、奶、蛋等食物外，还要注意多吃一些动物肝脏、豆制品、胡萝卜、水果等含钙、铁微量元素的食物。在妊娠的最后阶段，胎儿对铁质的需求量会很多，可适当的吃些富含铁的食物，如红枣、桃干、菠菜、肝等。

另外，给大家介绍一个含矿物质营养素多的食物，它在我们的生活中也是很常见的，那就是海带。海带和紫菜的钙含量是蔬菜的10倍，此外还有大量的碘，对孕妇和胎儿十分有益，所以在孕后期准妈妈多吃这些海产品既可以补充营养，又不会增加体重。

孕晚期饮食菜谱

奶油白菜

材料：白菜，盐，牛奶，葱末，水团粉，料酒，高汤，食用油。

做法：

1.将白菜切1厘米宽，12厘米长的条。

2.先用开水将白菜煮烂，用漏勺控出，过入凉水中，将白菜条用手理顺，放在平盘中，挤去水分。

3.开始翻炒。放入油，葱末炝锅，加料酒、高汤、盐，将白菜下勺，见旺火，焙至汤

汁少许，用牛奶将水团粉和好，勾芡，翻炒出锅。

功效： 大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。

红烧海参

材料：发好的海参，瘦肉，白菜，姜，葱，胡萝卜。

煨海参料：盐、糖各半茶匙，生抽、酒各1茶匙，上汤1杯。

调味料：生抽、生粉各半茶匙，油半茶匙。

芡汁料：耗油、生粉各1茶匙，麻油、胡椒粉少许，清水3汤匙。

做法：

1.海参放入葱姜，开水内煮5分钟，除去内脏洗净。

2.瘦肉切丝，加入调味料拌匀待用。

3.白菜洗净，以油、盐、水炒熟放在碟子边。

4.烧热锅，下油两汤匙爆葱姜，加入煨料及海参煮至海参软烂，放入瘦肉，芡汁料都匀即好。

功效：海参的营养价值极高，含丰富的蛋白质、钙和碘，是滋补食品。有利于生产，最适宜怀孕晚期食用。

核桃明珠

材料：去皮核桃肉，虾，芦笋粒，胡萝卜，蒜茸，酒。

调味料：盐、糖、生粉1/4茶匙，蛋白、油各1汤匙，麻油、胡椒粉少许。

芡汁料：耗油1茶匙，生粉半茶匙， 盐、糖1/4茶匙，麻油数滴，清水2汤匙。

做法：

1.核桃肉放入开水中煮3分钟，取出沥干，放入油锅中炸至微黄色盛起。

2.虾去壳，用盐擦洗干净，加入调味料拌匀。

3.烧热锅，下油爆香蒜茸，加入芦笋、胡萝卜略炒，放入虾，加酒，下芡汁料及核桃肉，即

可上盘。

功效：核桃是滋补食品，虾蛋白质含量高，再加上有丰富纤维的芦笋，很适宜孕晚期的妈妈

吃。