芹菜炒香干

豆腐干 / 芹菜 / 盐 / 香油 / 油 / 白糖

1. 香干切细条；芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水

2. 锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐，白糖再翻炒一下

3. 淋上香油即可出锅。

木耳炒白菜

大白菜 / 木耳 / 枸杞子 / 油 / 盐

葱 / 姜 / 蒜 / 生抽 / 淀粉 / 白糖

1. 枸杞清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右；木耳用凉水泡发，去蒂；蒜切片；葱姜切末；大白菜洗净，切片

2. 起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味，入泡发的木耳翻炒，倒入白菜块，大火快炒两分钟

3. 倒入生抽翻炒，倒入枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉，翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可。

萝卜炖牛腩

牛筋250g / 牛腩250g / 白萝卜50 / 香菜适量

料酒 / 生抽 / 食盐 / 水适量

1.将牛筋和牛腩用清水浸泡清洗干净并分别切小块备用，白萝卜洗净去皮后切滚刀块，香菜洗净后切碎

2.将牛筋先入炖锅加半锅水，加入料酒先炖到五分烂，再倒入牛腩，直到九分熟，最后下入白萝卜块，直炖到萝卜酥烂为止

3.往炖好的汤中下入小半勺生抽调色，再加入适量食盐调味，最后撒上香菜碎叶，即可盛出食用。

肉末空心菜

空心菜500g / 猪肉馅200g / 姜

葱 / 蒜 / 精盐 / 酱油 芝麻油 / 植物油

1.空心菜洗净切段，过油后捞出沥干

2.热油锅炒散猪肉馅，放入姜、蒜煸炒至汁香

3.加入少量水，放入精盐、空心菜、酱油，以小火烧至汤汁快收干，撒入葱末，淋入芝麻油即可