发糕是东方美食，而且相比于蛋糕一类，属于那种质地柔软，吃起来越吃越香的那种，而且原材料非常的营养健康，主要就用玉米面就可以了，如果里边加了一些红枣，那么在这样的情况下做出来的发糕就会得格外的香甜了，营养也要更丰富。

　　传统的发糕做法其实是很简单的，主要的烹饪方式就是用蒸就可以了，这对于我们现代人的营养需求和健康追求都是非常不错的选择，所以不妨来学习一下它的做法吧。

　　步骤：

　　1、准备好食材玉米面，还有普通的面粉以及酵母还有红枣等等;

　　2、先将玉米面还有面粉放入到一个盆中，加入适量的白糖;

　　3、再准备一个碗，里面放入酵母，然后加入少量的温水;

　　4、之后将两者混合在一起，和面，将它搅拌成一个比较粘稠的状态;

　　5、将盆转移到一个相对来说温度比较温暖的地方，然后让面团醒发，比原先两倍大就可以;

　　6、之后给它做排气，将面团放在纱布上，将面团展开成圆形，手上可以涂抹一些油，这样不会粘，然后再让它醒发两倍大，这时候可以加入一些红枣放在上面，最后去蒸，蒸锅上面蒸15分钟之后，焖五分钟就可以了。

　　这样做出来的发糕柔软还多孔，稍微放凉了之后，将它们切成块儿就可以吃了。做出来的发糕真的很美味，建议家里有小朋友的可以给孩子试着去做，保证比蛋糕还要好吃，而且没有其他的添加剂，真正的原生态食物，可以调节肠胃，也可以缓解女性和孕妇的便秘。

　　除了可以加入红枣，也可以再加入一些坚果和干果之类的，根据个人的口味去做就可以当做主食来吃了。