主料： 中型芋头1个 红柿子椒1/2个 绿柿子椒1/2个

　　辅料： 洋葱1/2个

　　调料： 素食蚝油 酱油 盐 白砂糖 现磨黑胡椒 油

　　黑椒芋头详细制作步骤

　　1.将芋头去皮洗净切成滚刀块。

　　2.炒锅里加入油烧热转小火将芋头炸制金黄捞出沥干油分。

　　3.洋葱洗净切块。

　　4.红、绿柿子椒洗净切块。

　　5.锅里留底油，倒入洋葱炒散。

　　6.加入红、绿柿子椒片翻炒均匀。

　　7.将芋头块加入锅中翻炒，加入素食蚝油、酱油、盐、糖适量清水翻炒均匀即可。

　　8.现磨黑胡椒撒入锅中炒匀。

　　主料： 芋头 大米

　　辅料： 香菇

　　芋头粥做法：

　　1.将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

　　2.大米淘洗干净，将肉汤及芋头放入大米中大米煮开，加入泡发好的香菇丝下锅煮，改慢火，并不时地搅一下。

　　3.煮至粘稠后加生抽调味，洒上香菜即可。