夏天吃凉拌菜有没有想过把西瓜皮也试试凉拌呢?其实每次被我们丢掉的西瓜皮也是及富营养的，今天就让我们来看看这道凉拌西瓜皮的做法吧!

适宜年龄：怀孕

主料：西瓜皮200g

辅料：白醋一勺、盐一勺、白砂糖一勺

制作步骤：

1. 取掉西瓜肉以后剩下的西瓜皮，最好还是留点点红肉，吃起来比较有西瓜味。

2. 将最外面的绿色皮削掉，削得稍微厚一点，不然吃起来会硬，然后切成方形小丁。

3. 加入适量盐，稍微少一点，用来突出甜味。

4. 加入少许白砂糖。

5. 最后加入少许白醋拌匀即可，个人觉得马上吃比较清爽。小贴士西瓜皮：被中医称瓜皮为“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥浆状涂在皮肤上，待遇10～15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜。