闲来无事在家，除了窝在沙发上看电视，还可以做做小吃，做小吃一来是一种生活趣味，二来能够训练一下动手能力，研究表明，经常动手的人，脑子更好使，动手的过程也是动脑的过程。世上的美味有很多种，自己做出来的菜肴又别有一番味道。

今天我们来说说意大利面。意大利面是西餐中的常规菜，制作比较简单，味道鲜美，如果在家中吃意大利面，享受做意大利面的乐趣，也是一件蛮有情调的事哦。做意大利面主要是材料要齐全，来看看意大利面怎么做。

番茄意大利面的做法

1.将蒜去皮剁碎，番茄去皮剁碎，洋葱去皮剁碎。锅热后加入黄油，放入蒜和洋葱爆香。然后倒入番茄，大火炒出汁后，加入少量的水。烧开后，加入黑胡椒碎、披萨叶、罗勒叶、糖、番茄沙司炒匀后，转小火熬煮。切番茄的适合，因为要切小，会出很多番茄汁，所以请用干净的塑料案板或者金属案板。这样可以用菜刀将汁水一起弄到装番茄的碗里，避免浪费。

2.小火大概20分钟后，已经完全熬出香味了，盛出一碗，作为番茄意大利面酱。然后大火收汁，用铲子搅和哟，不然会糊底。收干后，就可以盛出来，冷后，用保鲜膜封好，冷藏。作为披萨酱哟。左边的是意大利面酱，右边的是披萨酱。

3.煮开的水中加入橄榄油、少许盐，煮意大利面。熟后，过冷水，放入盘。浇上番茄意大利面酱，就可以食用了。

金枪鱼意面的做法

原料：

主料：金枪鱼（罐头）、豆豉、意面

辅料：芝士粉、橄榄油、蘑菇、洋葱、盐

制作方法：

1、煮一锅水，水滚后放橄榄油和盐，然后把意面放入，煮约7分钟。

2、锅热倒油，先下豆豉煸香，接着放洋葱、蘑菇（洋葱和蘑菇切丝），然后下金枪鱼和意面一起拌炒。

3、最后撒上芝士粉即可。

小编的话

自己在家做意大利面更随心。做意大利面前，建议在网上查询一下需要准备哪些材料，然后再按照步骤做。第一次尝试，可能火候和味道掌控不到位，不是没卖相就是味道出不来。做了以后要多总结经验，下一次别犯同样的错误，就能越做越好。